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김치로 만든 음식은 김치가 맛있으면 다른 양념이 필요없어요.
김치찌개나 전골 음식점에서는 김치찌개 전용의 김치를 따로 만들어서
짧게는 1년 길게는 3년까지 숙성을 해서 요리해요.
그래서 맛의 깊이가 달라요~
일반적으로 가정에서는 김장 김치가 있으니까
그 김치가 신김치가 되면 볶거나 찌개로 만들어서 먹어요.
김치는 그냥 먹어도 맛있고 요리를 해서 먹어도 맛있어요 ^^
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